東京都八王子市「うかい鳥山」

2013年1月25日に放送された「いきなり!黄金伝説。」の紹介。
今年もナイツの2人が、フードアナリストが厳選した最新の秘境めしベスト4を制覇するため日本各地の名店に実際に赴きます。
『全国から客が集まる2013年最新「秘境めし」ベスト4を食べ尽す』

ナイツは朝7時に東京駅へ。
東京駅からJR中央線で高尾駅まで行き、そこから京王高尾線に乗り換えて高尾山口駅で下車。駅にいた大学生に店の地図を書いてもらいます。
ナイツは歩いて秘境めしの店を目指し、途中で店の元従業員の女性に出会ったので女性に店の地図を書き直してもらい無事お店に到着。

コース料理を堪能したのでした。

【1位】東京都「うかい鳥山」
『自在焼』
HP:http://www.ukai.co.jp/toriyama/
価 格:5780円(コース料理)
住 所:東京都八王子市南浅川町3426



うかい鳥山 佐久寒鯉洗い うかい鳥山 地鶏炭火焼

ポイント:【炭火焼き料理 合掌造りの集落で予約殺到!】

ナイツは部屋に案内される前に庭園に案内されます。
こちらはお店自慢の庭園。自然に囲まれた6500坪の敷地にさまざまな客室が点在。
さらに加賀前田公の茶室や合掌造りの建物があります。
うかい鳥山は39年創業、日本情緒あふれるその造りに海外から訪れる人も多いのだそうです。さらに庭園には甘酒スポットがあり、あま酒をいただいたのでした。

お部屋で「自在焼」をいただきます。全8品のコース料理です。

1品目はふろふき大根。
土屋伸之「あぁ、染み込むなぁ。」
お店の方「こちらは京都の聖護院大根を使用しています。お味噌の中に鶏そぼろを入れております。」

4品目は佐久寒鯉洗い。
こちらは酢味噌につけていただきます。
塙宣之「おいしい。全然生臭くない。」
お店の方「こちらは生きたまま運んできて当店の地下水で1週間泳がせていますので、身が引き締まって美味しいです。」

6品目は地鶏炭火焼。
こちらは御殿場の自社牧場で約85日間放し飼いで育てた地鶏。ここでしかいただけない極上の地鶏とのこと。
焼けたら特製ダレにつけて炙っていきます。
塙宣之「肉汁がハンパないですね。うまい。これを食べると今までの鶏肉は何だったのか。油っぽくないのに、ジューシーな感じがする。弾力がありますね。」

そして7品目、麦とろご飯の登場。
土屋伸之「うまい!」
塙宣之「間違いない!」

そして締めの8品目に焼き餅ぜんざいをいただき贅沢な空間で8品の料理を堪能したのでした。
完食!


【2013最新「秘境めし」ベスト4を食べ尽す一覧】

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